Blockchain, la techno qui devait changer le monde

C’est l’histoire d’un saumon. Il naît dans un élevage du centre de la Norvège, grandit dans une ferme aquacole en pleine mer, est abattu à Eggesbones. Puis direction Boulogne-sur-Mer, où il sera conditionné avant d’être vendu dans un supermarché français. De telles histoires, le groupe Carrefour en raconte depuis 2018 à qui veut bien scanner le QR code affiché sur certains de ses produits. Leur particularité : elles sont inscrites dans une blockchain. “C’est devenu très classique dans l’agroalimentaire et la distribution”, assure Vincent Fournier, responsable blockchain pour IBM France.

Un exemple parmi d’autres, tant cette technologie s’immisce aujourd’hui dans les chaînes logistiques : “Les solutions à base de blockchain ont profité de l’explosion de l’intérêt pour la traçabilité, note Stefano Volpi, cofondateur de la start-up Connecting Food. Et le grippage des chaînes logistiques ces dernières années, notamment avec la crise du Covid, a montré à quel point elle est devenue stratégique.”