Blé, riz, maïs : toute l'histoire
Trois grains qui ont changé le monde ! La puissance des analyses génétiques permet aujourd’hui d’écrire l'histoire multimillénaire du blé, du riz et du maïs, éclairant l’une des transitions les plus spectaculaires de l’humanité. Une leçon essentielle pour l’avenir.